Il Nostro Benvenuto
Calice di bollicine Franciacorta Curt de Lac

Antipasti
Bis di Montanarine Gourmet
Acciuga del cantabrico e crema di burrata affumicata di Andria
Crudo di Parma, stracciatella di Andria e marmellata di fico

Bignè 2023
Cipolla caramellata e Mousse al foie gras

Tris di Tartare
Tonno, Salmone e Pesce spada

Trittico di pizze gourmet
Spicchiata di focaccia al nero di seppia, salmone selvaggio
d’Alaska, crema di burrata affumicata, vellutata di radicchio rosso e broccolo saltato.

Sorbetto al limone

Spicchiata di pizza carbonara, guanciale croccante di Norcia,
crema di pecorino romano e uovo marinato.

Spicchiata di pizza con impasto allo zafferano dell’Aquila DOP,
carne salada del Trentino, stracciatella di Andria, crema di fave,
funghi porcini e tartufo nero di Norcia.

Dessert
Pandoro o Panettone con crema al mascarpone

Alla mezzanotte…
Brindisi con flute di Champagne
Cotechino e lenticchie

Acqua e caffè – 1 bottiglia di vino ogni 4 persone

48 €

Per i nostri piccoli ospiti

Analcolico di benvenuto – Pizza baby  dal nostro menù o Cotoletta/Hamburger con patatine 

Pandoro con crema al mascarpone – Cotechino con lenticchie

20€